東京の広尾駅からほど近い場所にございます薩摩 牛の蔵 広尾本店は、都会にいながら鹿児島県の豊かな恵みを存分に味わえる焼肉のお店です。こちらのお店は、鹿児島で畜産業を営む株式会社カミチクが手掛ける「薩摩 牛の蔵」ブランドの1号店として、2006年2月に東京都港区南青山で開店いたしました。カミチクグループは、牛のエサ作りから始まり、繁殖、育成、食肉の製造や加工、そしてお店での提供までを自社グループで一貫して行う「6次産業化」という独自のスタイルを築き上げています。このこだわり抜いた体制が、お客様に安心と最高の品質の牛肉をお届けする基盤となっています。そのため、牛の育った環境や、生産者の思いを込めたストーリーも一緒にお楽しみいただくことができます。

薩摩 牛の蔵 広尾本店の最大の魅力は、なんといっても「薩摩牛 4%の奇跡」と呼ばれる特別な黒毛和牛です。この「4%の奇跡」という名前は、日本で生産される和牛全体の中でもわずか4%しか存在しない、非常に稀少な肉質を表しています。具体的には、牛肉の霜降りの度合いを示す脂肪交雑の基準で、BMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード）がNo.10からNo.12という、きめ細やかで美しいサシが特徴のA5等級黒毛和牛を指しています。この極上の牛肉は、鹿児島県内の品評会で数々の受賞経験を持つ、厳選された10名の生産者の方々が、深い愛情と確かな技術で丹精込めて育て上げたものです。お店では、この蔵元の方々から直接届けられる、最高品質の鹿児島県産黒毛和牛を心ゆくまでご堪能いただけます。

店内は、お客様がゆったりと落ち着いてお食事の時間を過ごせるように、洗練された和の空間で統一されています。すべてのお席が個室となっておりますので、他のお客様を気にすることなく、大切な方との語らいや、ご家族でのお食事、ビジネスシーンでのご接待など、様々な場面で特別な時間をお楽しみいただけます。

薩摩 牛の蔵 広尾本店では、この素晴らしい「薩摩牛 4%の奇跡」を様々な形で味わうことができます。お店自慢の逸品として人気の高い「牛の蔵盛」や、さらに贅沢な「極上盛」では、厳選されたA5等級黒毛和牛の様々な部位を一度にお楽しみいただけます。また、香ばしい「極上タン塩」や、新鮮さが自慢の「厚切りレバー焼」なども、多くのお客様に親しまれております。さらに、定番の「カルビ」や「ロース」はもちろんのこと、「上カルビ」「上ロース」「極上ステーキ」といった上質な部位も充実しており、焼肉ならではの醍醐味を存分にお感じいただけます。お肉本来の旨みを引き立てるタレと共に味わう「極上焼すき」など、特別な食べ方も提供されており、何度訪れても新しい発見がございます。お食事の締めくくりには、さっぱりとした「季節の冷麺」や、心安らぐデザートもご用意しております。