sonomama Tokyoは、渋谷に新しくオープンしたベーカリー＆コーヒーショップです。2026年1月26日に開店いたしました。「素材そのまま贅沢に」というコンセプトを掲げ、焼きたてのパンと丁寧にハンドドリップで淹れたコーヒーをお届けしています。お店の名前「sonomama」には、厳選された素材本来の美味しさを最大限に引き出し、お客様にそのままの魅力を味わっていただきたいという思いが込められています。

このお店ならではの特徴は、何と言ってもその素材へのこだわりです。毎日お店で焼き上げられるパンは、生地の風味や食感を大切にして作られており、一口食べると素材の豊かな香りが広がります。コーヒーもまた、一杯ずつ丁寧に抽出するハンドドリップにこだわり、豆の個性を生かした奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。渋谷の街で、日常の中に少し贅沢なひとときを見つけたい方に、ぴったりの場所と言えるでしょう。

お店で特に人気のパンは、クロワッサンです。サクサクとした軽やかな層と、芳醇なバターの香りが特徴で、素材本来の旨みが凝縮された逸品です。また、見た目も華やかなパンスイスも大変好評をいただいております。プレーンな味わいの他に、豊かな風味が魅力のショコラや、ほろ苦さがアクセントの抹茶など、様々な種類からお好みのものをお選びいただけます。

軽食にもおすすめなのが、こだわりのサンドイッチです。新鮮な具材を活かしたシンプルな仕立てで、パンと具材の調和を大切にしています。お飲み物としては、定番のカフェラテが人気です。きめ細やかなミルクと、深いコクのエスプレッソが織りなすハーモニーは、パンとの相性も抜群です。「素材そのまま贅沢に」というコンセプト通り、シンプルながらも奥深い味わいを心ゆくまでご堪能いただけます。