新御茶ノ水駅からほど近い場所に、ココナッツカリーの専門店チャントーヤ ココナッツカリーがございます。オフィス街と学生街の間にたたずみ、訪れる皆様にホッと安らぐ時間を提供するお店です。本場のタイカレーをベースにしながらも、日本人の口に合うように独自に開発されたオリジナルルーが特徴で、親しみやすい味わいを大切にしています。忙しい日常の中で、少しでも心穏やかに過ごしてほしいという思いが込められた空間です。

お店の名前である「チャントーヤ」には、とても興味深い由来があります。「チャントー」という言葉と、このお店のレシピを残した「トーヤさん」から来ているそうです。残念ながらトーヤさんの詳しいことは今ではわからないそうですが、その残されたレシピは、日本の味に馴染みながらも、素材へのこだわりを感じさせるものとして大切に受け継がれています。チャントーヤ ココナッツカリーでは、全ての調理に安全でおいしいお水として知られるシーガルフォー浄水システムを使用し、カレーのパートナーであるお米は、お米マイスターが厳選した、カレーとの相性が良いものを選んでいます。このように、お水やお米といった基本的な素材にまで細やかなこだわりを持っているのが、このお店の大きな魅力の一つです。店内は上質な木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気で、まるで都会の中にあるオアシスのような場所です。メイン通りから少し奥まった場所に位置しているのは、お客様に人目を気にせず、ゆったりと自分だけの時間を過ごしてほしいというお店の温かい心遣いが感じられます。

チャントーヤ ココナッツカリーが提供するカリーは、ココナッツのまろやかな甘みと豊かなコクに、様々なスパイスの奥深い香りが静かに重なり合う、優しい味わいが特徴です。中でも、多くの方に親しまれている一品に、チキンとほうれん草のふんわり卵カリーがございます。やわらかなチキンと栄養豊富なほうれん草がたっぷり入り、ふんわりとした卵がココナッツカリーのまろやかさを一層引き立てています。また、野菜をたくさん摂りたい方に人気の野菜カリーもございます。ナスやピーマン、オクラ、キャベツ、トマトといった彩り豊かな野菜がゴロゴロと入り、それぞれの野菜の甘みがココナッツカリーと溶け合い、優しいおいしさを生み出しています。

その他にも、様々な具材を楽しめるメニューが豊富にそろっています。海の幸の旨味がたっぷり詰まったチャントーヤデラックスシーフードカリーは、エビなどの魚介の風味がココナッツカリーと見事に調和した、贅沢な味わいの一皿です。また、独特の風味が食欲をそそるタイ風スパイシーソーセージと3種のキノコとトマトのカリーもおすすめです。タイ風ソーセージの香ばしさとキノコの食感、そしてトマトの爽やかな酸味がアクセントになり、少しピリ辛の味わいが楽しめます。チーズが好きな方には、カマンベールチーズとジャガイモとトマトカリーが喜ばれています。とろけるカマンベールチーズのコクと、ホクホクとしたジャガイモの優しい甘み、トマトの酸味がココナッツカリーと溶け合い、奥深い味わいを作り出しています。カレーの辛さは調整できますし、お好みのトッピングを追加することもできますので、その日の気分に合わせて、自分だけの一皿を見つけるのも楽しいですね。