神泉駅から歩いて7分ほどの場所にひっそりと佇む麺処まろは、貝出汁の奥深い味わいを大切にしたラーメン店です。2025年2月13日に渋谷の道玄坂に移転オープンして以来、多くのお客様を迎えています。以前は世田谷区経堂で営業し、その前にも駒沢や宮の坂で期間限定の間借り営業を重ねてきた、移動しながらお客様に美味しい一杯を届けてきたお店です。

このお店の大きな特徴は、俳優の朝日奈寛さんが店主を務めている点です。演じる仕事とラーメン作りという二つの道を丁寧に両立させていらっしゃいます。麺処まろは居酒屋のスペースを借りて営業する「間借り営業」というスタイルをとっており、木曜日から土曜日のお昼の時間帯だけ営業しています。限られた時間だからこそ、一杯のラーメンに込められた店主の情熱やこだわりが感じられる、そんな特別な空間となっています。

麺処まろの人気は、繊細な味わいの貝出汁らーめんにあります。メニューには「淡麗」と「濃厚」の二種類があり、それぞれ塩味と醤油味が選べます。スープは、すっきりとした鶏ガラとアサリの旨味が合わさった、滋味深くもキリッとした輪郭が印象的な味わいです。

ラーメンに添えられる具材も工夫が凝らされています。低温でじっくりと火を通した鶏むね肉と豚肩ロースのチャーシューは、それぞれ異なる食感と風味をお楽しみいただけます。彩りとして添えられるカイワレや、辛味を抑えつつシャキシャキとした食感を加える刻みアーリーレッドが、一杯のラーメンをより一層引き立てています。麺は全粒粉を配合した、スープによく絡む中細麺で、そののどごしの良さも魅力の一つです。

ラーメンと合わせてぜひお試しいただきたいのが、お店の名物であるお茶漬け飯です。ラーメンの麺を召し上がった後に、残ったスープをかけていただくことで、磯の香りが広がるバラ海苔やカリカリとしたあられ、そして小切りの鶏むね肉やアーリーレッドが、また違った美味しさを作り出します。

ご飯ものには他にも、しっとりと焼き上げた豚肉が食欲をそそるローストポーク丼や、たっぷりのネギだれをかけた鶏むね肉がご飯とよく合うネギだれ鶏むね丼もございます。どちらもラーメンと共に、お腹も心も満たしてくれることでしょう。