東京都江戸川区の一之江駅から少し歩いたところに、長く地元の人々に愛されている大衆酒場カネスがございます。昭和7年、この江戸川区と同じ年に産声を上げたこのお店は、当初駄菓子屋さんとして始まり、その後、酒の量り売りと飲食店を兼ねるようになりました。現在の建物は、最初の東京オリンピックの翌年、昭和39年に建て替えられたもので、それ以前はなんと茅葺き屋根だったという歴史を持つ、大変珍しいお店です。

大衆酒場カネスの大きな魅力は、何といってもその昔ながらの温かい雰囲気です。店内にはコの字型のカウンターがあり、その真ん中には名物の煮込みを作るための大きな鍋が置かれています。二代目の女将さんである浅野静子さんは、90歳を超えてもなお、体調が良い日にはお店に立って手伝われることがあるそうで、その姿はお店の歴史とともに歩んできた証しともいえます。カウンター席では、女将さんや三代目ご夫婦との会話が自然と生まれ、まるで時が止まったかのような、ゆったりとした時間を過ごすことができます。かつてはお店の前にトロリーバスが走り、バス停が近かったためお店は大変賑わったというエピソードも残っており、店内に飾られたセピア色の写真からは、移り変わる街の風景と、変わらずそこにあったお店の歴史が伝わってきます。

大衆酒場カネスで特に人気を集めているのは、創業以来変わらない味を守り続けているというもつ煮込みです。この煮込みは、馬のもつと牛のフワのみを使い、根菜などは入れずにじっくりと煮込まれた個性的な一品です。臭みがなく、濃厚でありながらもあっさりとした味わいで、コク深く余韻の残る美味しさだといわれています。シンプルだからこそ、素材そのものの旨味を存分に味わえる、お店を代表するお料理です。

もつ煮込み以外にも、長年愛される名物料理がいくつかございます。一つは、お店の暖簾にも掲げられている「中華そば」です。昭和29年頃から提供されているという中華そばは、煮干しや豚骨などから出汁をとった、昔懐かしい正統派の東京ラーメンとして親しまれています。色は濃いめですが、あっさりとした味わいが特徴で、お酒を飲んだ後の〆にもぴったりです。また、ワンタンも長年のファンが多い一品で、お酒とともにゆっくりと味わうことができます。さらに、どじょうを使ったお料理も名物として知られており、柳川鍋やどじょう汁として楽しむことができます。これらのお料理は、どこか懐かしく心温まる味わいで、訪れる人々に安らぎの時間をお届けしています。