栃木県下野市のグリムの森の中にあるマツガミネ コーヒー ビルヂング 103グリムの森店は、豊かな木々に囲まれた落ち着きのあるカフェです。宇都宮で親しまれているマツガミネコーヒービルヂングの3号店として、2021年11月3日にオープンしました。JR石橋駅から車で約8分ほどの場所にあり、まるで童話の中から現れたような愛らしい建物が目を引きます。自然豊かな公園の雰囲気と調和した佇まいが印象的で、散策の途中に立ち寄りたくなるような心地よさがあります。

お店のシンボルともいえるドーム型の建物は、グリム童話「ヘンゼルとグレーテル」に登場するお菓子の家をイメージしてつくられています。もともとグリムの森にあった円形の建物を活かした空間で、やわらかな曲線を描く外観には温かみが感じられます。店内にはテーブル席やカウンター席があり、2階にはゆったりと座れるソファ席も用意されています。大きな窓からは森の緑が広がり、季節ごとに異なる景色を楽しめます。晴れた日のやさしい光や、雨の日のしっとりとした空気感も魅力で、ひとりで静かに過ごしたい時にも、家族や友人との時間を楽しみたい時にもぴったりです。

ドリンクメニューでは、香ばしい香りとほどよい苦みが楽しめるマツガミネクラシックブレンドや、美しいラテアートが目を楽しませてくれるマツガミネクラシックラテが人気を集めています。丁寧に淹れられたコーヒーは、森の静かな空気とも相性が良く、ゆっくり味わいたくなる一杯です。

食事メニューも充実しており、イタリア産トマトと宮城県産森林鶏のひき肉をスパイスとともにじっくり煮込んだトマトキーマカレーは、奥行きのある味わいが楽しめます。コクがありながら重たすぎず、最後まで飽きずに食べ進められるのも魅力です。また、赤ワインの風味をきかせたミートソースにセミドライトマトを加えたミートドリアも評判で、香ばしく焼き上げられたチーズとまろやかなベシャメルソースがよく合います。玉ねぎの甘みもしっかり感じられ、ほっとするような美味しさがあります。

訪れた際にぜひ味わいたいのが、注文を受けてから生地を仕込むパンケーキです。丁寧に泡立てたメレンゲを使った生地は、ふんわり軽やかな口当たりでありながら、ほどよい弾力も感じられます。焼き上がりまで約30分ほどかかるため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。待っている時間も、森を眺めながら過ごしていると心地よく感じられます。

さらに、この店ならではの人気メニューとして知られているのがピッツァトーストです。自家製ケチャップに4種類のブレンドチーズを合わせ、エキストラバージンオリーブオイルとパルミジャーノチーズで香り豊かに仕上げられています。喫茶店の懐かしさと本格的なピッツァの美味しさをあわせ持った一品で、幅広い年代に親しまれています。

デザートメニューも充実しており、爽やかな香りのレモンケーキ、濃厚でなめらかなレアチーズケーキ、やさしい甘さが広がるかぼちゃのプリンなどが並びます。コーヒーと一緒にゆっくり味わえば、森の中で過ごす穏やかな時間をより特別なものにしてくれます。多くのメニューはテイクアウトにも対応しているため、公園散策のおともや自宅でのカフェタイムにもぴったりです。