御徒町の高架下に広がる開放的な空間で、卵の魅力を存分に味わえるカフェです。egg baby caféは2018年に誕生した卵料理専門店で、JR御徒町駅南口から歩いてすぐの「AKI-OKA」エリアにあります。ニューヨークの倉庫街を思わせるインダストリアルな雰囲気と木の温もりが調和した店内は、天井が高くゆったりとしており、一人でのカフェ利用から友人同士の食事まで幅広いシーンで親しまれています。国内の養鶏場から仕入れた新鮮な卵を使い、オープンキッチンで一品ずつ丁寧に調理していることでも知られています。

この店ならではの魅力は、店名を冠した看板メニューのエッグベイビーサンドwithフレンチフライです。自家製パンに半熟卵や卵ペースト、ベーコンを合わせたボリュームのある一品で、卵の濃厚な味わいと食感の違いを一度に楽しめます。断面の美しさも評判で、開店当初から多くの人を惹きつけてきました。また、世界中で親しまれている卵を通じて人と人をつなぎたいという思いから卵料理専門店として営業している点も、この店ならではのエピソードです。

人気の料理として外せないのが、四角い形が印象的なエッグベイビープリンです。しっかりとした食感のプリンに、生クリームとほろ苦いカラメルソースを合わせた昔ながらの味わいで、連日多くの人が目当てに訪れます。時間帯によっては売り切れることもあるほどの人気商品です。さらに、卵のコクを生かしたエッグトーストや、濃厚なソースが麺によく絡むカルボナーラも支持を集めています。

そのほかにも、香り豊かなエスプレッソとマスカルポーネを組み合わせたモスティラミス、目玉焼きを模した見た目が楽しい目玉焼きレアチーズケーキなど、卵を主役にした個性的なスイーツがそろっています。隣接する系列店で醸造されたクラフトビールを味わえるのも特徴で、カフェ利用だけでなく食事や軽い一杯を楽しみたい方にも人気です。朝から夜まで利用しやすく、御徒町散策の途中に立ち寄りたくなる一軒です。