浅草駅から少し歩いた台東区花川戸にありますお米とごはん 隅田屋 浅草店は、2026年3月17日にオープンした、お米の魅力を伝える体験型のお店です。こちらは1905年に隅田川のほとりで創業した老舗米穀店「株式会社隅田屋商店」が手掛けているお店になります。

隅田屋商店は、初代が地域に根ざした米屋として信頼を築き、二代目は戦中戦後の食糧難の時代に「お客さまにお腹いっぱい食べてほしい」という強い思いで、お米の確保に奔走しました。三代目には高度経済成長期に品質向上へ舵を切り、「より美味しいごはん」を追求し続けました。そして現在、四代目となる当主が掲げるテーマは、「お米を嗜好品として楽しんでもらう」ことです。日々の暮らしに寄り添いながらも、その日の気分や料理に合わせて選ぶ、特別な存在としてお米を提案しているのですね。

お米とごはん 隅田屋 浅草店の一番の魅力は、創業以来受け継がれてきた「古式精米製法」と、そのお米の美味しさを体験できるサービスです。通常の7倍もの時間をかけてじっくりとお米を磨き上げるこの製法は、お米にストレスをかけずに、本来の香りや甘み、うま味をしっかり引き出すことができます。そのため、お米の表面にはほんのり琥珀色が残る「飴色仕上げ」になるのも特徴です。さらに、五つ星お米マイスターが全国から厳選した玄米を、用途に合わせて絶妙なバランスでブレンドする技術も光ります。

こちらのお店では、木の温もりが感じられる明るい空間で、10席のイートインスペースを設けています。その場で炊きたてのごはんを味わい、お米の奥深さを学べる、まさに体験型のアンテナショップとして利用できるのです。特に人気を集めているのは、お客様ご自身が炊きたてのご飯をおひつからよそい、オリジナルの型抜きを使っておむすびを握る体験ができるおむすび御膳です。こだわり抜かれた6種類から7種類の具材と塩を自由に組み合わせ、ご自身の好みに合わせて、出来たてのおむすびを味わうことができます。ご友人と、また親子でも、おむすび作りを楽しみながら食事をする時間は、きっと素敵な思い出になるでしょう。

また、お店で提供しているおひつ御膳は、鮭と鶏の2種類から選ぶことができ、隅田屋自慢のお米の美味しさを存分に楽しめる一品です。もちろん、ご飯のおかわりも自由で、心ゆくまで美味しいごはんを堪能できます。テイクアウトには、冷めても美味しさが続く糀香る ごはんの匠弁当もございます。こちらは米麹や無添加の調味料、米油など、素材にもとことんこだわって作られていて、鮭と鶏の二種類から選べるお弁当です。粒が立ち、甘みが持続して、べたつかないごはんの真価を実感できると評判ですよ。店内ではお米の量り売りも行っており、お客様ご自身で好みのブレンド米を選んで購入する楽しみもあります。単一米との食べ比べをすることで、ブレンド米の奥深さを知る良いきっかけにもなりますね。そのほかにも、ごはんのお供やお米から作られたお菓子なども取り揃えています。