高田馬場駅「麵屋 アニキ 高田馬場」
高田馬場駅からほど近い場所に、多くの方に愛されるラーメン店、麺屋 アニキがございます。こちらは、かつて同じ場所で約10年もの間「旨辛ラーメン表裏」として親しまれてきたお店が、2025年3月3日に新たな屋号を掲げて生まれ変わったものです。店主は「表裏」時代から高田馬場のラーメン激戦区を牽引してきた方で、これまでの経験と情熱を注ぎ込み、さらに進化した旨辛ラーメンを提供していらっしゃいます。お客様に「美味しかった」「ありがとう」「また来るよ！」という言葉をいただけるよう、質の高い商品とサービスを大切にされています。
麺屋 アニキで特に注目したいのは、そのこだわりが詰まった一杯を作り上げるための惜しみない手間暇です。スープは、厳選された豚骨と鶏肉、そして新鮮な香味野菜を贅沢に使い、丸一日かけてじっくりと丁寧に煮込むことで、濃厚ながらも口当たりはあっさりとしており、後から奥深い味わいが広がるように仕上げられています。麺には、抜群の弾力と風味が特徴の「小麦の種皮」に台湾タピオカを練り込んだ特製麺が使われており、都内でもここでしか味わえないと言われるほどユニークなものです。この太めのストレート麺は、濃厚なスープと絡み合い、食べ応えも十分です。さらに、ラーメンの旨辛さを決定づけるラー油は、職人さんが毎朝、国産の最高級ごま油で鷹の爪をじっくりと炒めて作っています。これにより「旨味、辛味、香ばしさ」が織りなす絶妙なバランスが生まれ、麺屋 アニキの「旨辛」を語る上で欠かせない存在となっています。卓上には、刻み玉ねぎや擦りごま、お酢、そして「辛くなるやつ」といった調味料が並び、自分好みに味を調整できるのも嬉しい点です。
こちらのお店で人気を集めているのが、看板メニューの旨辛熟成味噌ラーメンです。濃厚な味噌スープに、こだわりのラー油が織りなす奥深い辛さが食欲をそそります。山盛りの野菜がトッピングされていることも多く、見た目にも豪快な一杯です。辛さは「極辛」まで選ぶことができ、辛いもの好きな方にも満足いただけるでしょう。
旨辛熟成味噌ラーメン以外にも、麺屋 アニキには魅力的なメニューが豊富にございます。特におすすめしたいのは、サイドメニューとして高い人気を誇る唐揚げです。国産の若鶏を特製のタレと数種類のスパイスで丁寧に下ごしらえし、独自の二度揚げ製法で衣はカリッと、肉はジューシーに仕上げられています。この唐揚げは、ラーメンの「旨辛」スープと合わせることで、また違った味わいを楽しむことができます。ラーメンに乗せて提供されることもあり、そのボリューム感にも驚かれることでしょう。また、麺とは異なる食感が楽しめる旨辛つけ麺も人気の一品です。こちらのつけ麺も、唐揚げとともに提供されることがあり、濃厚なつけ汁に太麺を絡めて味わう、中毒性のある美味しさが魅力です。さらに、あんかけラーメンDXや鷹の爪ラーメンといったメニューもあり、その日の気分に合わせて選べる楽しさもございます。
- 旨辛熟成味噌DX 1650円
- 旨辛スタミナホルモン 1320円
（極辛+100円辛魚雷＋200円）
| 住所 | 東京都新宿区高田馬場2-14-27 花富士ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 050-5597-3637 |
ホームページ
旨辛熟成味噌 麵屋アニキ 美味しいラーメンを食べたかったら今すぐアニキ
ラーメン激戦区、高田馬場で10年の実績で旨辛ラーメンを提供します。…
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