東銀座の歌舞伎座近くにあるたらちゃんは、韓国の家庭料理として親しまれているプゴク（干し鱈のスープ）の専門店です。2021年12月にオープンし、朝7時から営業していることでも知られ、出勤前の朝食や体をいたわりたい日の食事を目当てに多くの人が訪れます。店名のとおり、主役は干し鱈だけという潔い一軒で、メニューも基本的にプゴク1種類のみという専門店ならではのスタイルです。

看板メニューのプゴクは、干し鱈のうま味をじっくり引き出した澄んだスープに、ふんわりとした卵ややわらかな干し鱈が入り、素材の持ち味を生かしたやさしい味わいが魅力です。昆布などのだしも重なり、朝でも食べやすいすっきりとした後味に仕上げられています。韓国では滋養食として親しまれている料理で、日本でも専門店は珍しく、この一杯を目当てに遠方から足を運ぶ人も少なくありません。

料理には、ご飯とキムチ、水キムチが添えられます。途中でキムチを加えることで辛味や酸味が広がり、一杯のスープでも異なる味わいを楽しめるのが特徴です。薬味を加えながら自分好みの味に仕上げられるため、最後まで飽きずに味わえます。また、キャッシュレス決済に対応し、シンプルで落ち着いた店内は一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。

朝食はもちろん、食べ過ぎた翌日や体を温めたい日にもぴったりの一軒です。