茅ヶ崎の海の幸をたっぷり味わえる人気の居酒屋えぼしは、1974年創業の老舗です。相模湾の新鮮な魚介を中心に、和食をはじめ洋食や中華まで幅広い料理を楽しめることで知られ、地元の方はもちろん、湘南を訪れる観光客からも親しまれています。創業当初から「浜料理の居酒屋」として歩み続け、旬の食材を生かした料理を大切にしながら、現在では仕出しや惣菜の製造なども手がけています。広々とした店内にはカウンター席やテーブル席、お座敷があり、大人数での食事や宴会にも利用しやすいお店です。毎朝、茅ヶ崎漁港や豊洲市場などから新鮮な魚介を仕入れ、その日のおすすめ料理として季節ごとの味覚を楽しめるのも魅力です。

えぼしならではの特徴は、相模湾で水揚げされた地魚を中心に、その日一番おいしい状態で味わえる料理がそろうことです。定番料理だけでも200品以上あり、さらに季節限定の料理や日替わりのおすすめも加わるため、何度訪れても新しい味と出会えます。魚介は刺身だけではなく、焼き物や煮付け、揚げ物など、それぞれの食材に合った調理法で提供されるため、素材の持ち味を存分に楽しめます。また、全国各地の日本酒も充実しており、新鮮な魚介との組み合わせを楽しみに訪れる常連客も少なくありません。

訪れたらぜひ味わいたいのが、お店を代表する名物料理のえびしんじょうです。海老の風味を生かしたふんわりとした食感が特徴で、長年愛され続けている人気の一品です。また、その日の仕入れで内容が変わる本日の刺身盛り合わせは、相模湾をはじめ各地から届く旬の魚介を一度に味わえる看板メニューです。さらに、新鮮な魚介を使った地魚寿司盛りやあじ寿司も評判で、素材の鮮度を生かした味わいを楽しめます。

魚料理以外にも人気メニューは豊富です。創業当時から親しまれている釜焼玉子は、ふんわりと焼き上げたやさしい味わいが魅力です。香ばしい味噌の風味が食欲をそそる米ナスのみそ焼や、もちもちとした食感が人気のチーズ入りじゃがもちも多くの人に選ばれています。さらに、旬の魚を使った焼き物や煮付け、揚げ物なども季節ごとに登場し、その時期ならではのおいしさを味わえます。料理のジャンルにとらわれず、海鮮料理から肉料理、一品料理まで幅広くそろっているため、ご家族やグループでもそれぞれ好みに合わせて注文しやすいのも魅力です。湘南らしい新鮮な海の幸と豊富な料理を一度に楽しめる、茅ヶ崎を代表する一軒です。