茅ヶ崎駅南口から歩いて約5分、サザン通り沿いにあるキャロットボンボンは、キャロットケーキを主役にした焼き菓子が並ぶベイクショップです。2023年4月にオープンし、海外のベイクショップを思わせる雰囲気の中で、素材の持ち味を生かした手作りのお菓子を楽しめます。店内には小さなイートインスペースもあり、焼きたての香りに包まれながらゆったりと過ごせるのも魅力です。店主が海外で親しんだベイク文化を取り入れ、自ら試作を重ねたキャロットケーキを看板商品として育ててきたことでも知られています。

お店を代表するキャロットケーキは、小麦粉よりもにんじんをたっぷり使うことを大切にしており、すりおろしと千切りの2種類のにんじんを組み合わせることで、しっとりとした食感と自然な甘みを引き出しています。シナモンなどのスパイスがやさしく香り、クリームチーズのフロスティングが全体をまとめることで、甘さだけではない奥行きのある味わいに仕上げられています。季節によって素材や組み合わせが変わる焼き菓子も並び、訪れるたびに新しい出会いがあるのも楽しみです。

定番のブラウニーは濃厚なチョコレートの風味を楽しめる人気商品で、コーヒーとの相性も良く、手土産として選ばれることも少なくありません。さらにクッキーは海外のホームメイドを思わせる食べ応えのあるサイズで、一枚でも満足感があります。季節限定で並ぶレッドベルベットケーキやパンプキンブレッド、フルーツを使った焼き菓子など、その時期ならではの品も用意され、ショーケースを眺める時間も楽しみのひとつになっています。

そのほかにも、スパイスを生かしたケーキやマフィン、チーズケーキなど、アメリカやヨーロッパのベイクショップを思わせるラインアップがそろっています。素材の風味を大切にした素朴なおいしさは、湘南らしい穏やかな街の空気にもよくなじみます。人気商品は早い時間に売り切れることもあるため、種類豊富な中から選びたい場合は午前中の来店がおすすめです。茅ヶ崎散策の途中に立ち寄り、焼き菓子とコーヒーでひと息つける、地元でも親しまれている一軒です。