東京ソラマチ31階にある鉄板焼 摩天楼は、目の前で焼き上げる鉄板料理と、東京の街並みを一望できる眺望を一緒に楽しめる鉄板焼レストランです。押上駅から直結という便利な立地にあり、ランチからディナーまで幅広いシーンで利用されています。高層階ならではの開放感があり、昼は遠くまで広がる景色、夜はきらめく夜景を眺めながら食事ができるのも大きな魅力です。店内にはシェフの調理を間近で楽しめるカウンター席のほか、景色を眺めながらゆったり過ごせるテーブル席も用意されており、記念日や誕生日、接待など特別な日の食事にも選ばれています。

このお店ならではの魅力は、厳選した牛肉と新鮮な魚介を、熟練のシェフが絶妙な焼き加減で仕上げるライブ感のある鉄板焼です。魚介は活きたまま管理されたものを注文後に調理するなど、素材の持ち味を大切にした一皿が味わえます。料理だけでなく、東京スカイツリータウンの31階というロケーションを生かした眺望も食事の演出のひとつとなっており、窓際席では季節や時間帯によって表情を変える東京の景色を楽しめます。貸切にも対応しているため、グループでの利用にも向いています。

人気の料理は、香ばしく焼き上げるサーロインステーキです。肉の旨みをしっかり感じられる看板メニューで、ランチでは気軽に楽しめるステーキランチとしても親しまれています。また、豪快に焼き上げる伊勢海老の鉄板焼や、やわらかな食感と磯の香りが広がるあわびの鉄板焼は、お祝いの席や特別な食事に人気があります。どちらも鉄板焼ならではの香ばしさと素材本来の味わいを楽しめる一品です。

そのほかにも、濃厚な旨みを楽しめる焼きウニ、香ばしく焼き上げたホタテの鉄板焼、自家製の蟹味噌ドレッシングで味わうズワイガニのサラダなど、海鮮や前菜も充実しています。鉄板の上で焼き上げるだし巻きたまごや、目の前でチーズを削りかけて仕上げるチーズ料理など、ライブ感を楽しめるメニューも揃っています。東京観光の締めくくりとしてはもちろん、大切な人との思い出づくりにもぴったりな一軒です。