日光の歴史ある観光地で、上質な牛肉を豪快に味わえるビーフステーキ専門店です。ステーキハウス みはしは1973年に創業した日光初のビーフステーキ専門店で、神橋からほど近く、日光金谷ホテル前の高台に店を構えています。創業から50年以上にわたり営業を続け、親から子、子から孫へと3代にわたって通う家族もいるなど、日光の洋食文化を支えてきた一軒です。世界遺産「日光の社寺」を巡るエリアからも立ち寄りやすく、国内だけでなく海外から日光を訪れる旅行者にも親しまれています。現在は西洋料理店「明治の館」などと同じグループのレストランとして営業しています。

ステーキハウス みはしを代表するのが、熱した鉄板で仕上げるビフテキです。肉を小さく上品に味わうというより、しっかりと頬張って楽しむのがこの店らしいスタイルです。なかでも注目したいのがとちぎ和牛で、栃木県内の指定生産者が育てた血統の明確な黒毛和牛のうち、厳しい基準を満たしたブランド牛を扱っています。サーロインをはじめ、国産霜降り黒毛和牛などもそろえ、肉そのものの旨みを引き出す調理を大切にしています。焼き上がった肉が熱々の鉄板で運ばれ、そこへ特製ソースを合わせて食べる豪快さも、長く受け継がれてきたみはしの魅力です。

ステーキと並ぶ人気料理が100%ビーフハンバーグです。上質な牛肉を100%使い、牛肉ならではの香りと肉汁を楽しめるよう仕上げています。ナイフを入れると中から肉汁が広がり、ハンバーグでありながらステーキ専門店らしい肉の存在感をしっかり感じられる一皿です。長年繰り返し注文する人も多い看板料理のひとつで、本格的な牛肉料理を少し気軽に楽しみたいときにも選びやすいメニューです。肉料理だけではなく魚料理も用意されているため、家族やグループで好みに合わせて料理を選べます。

日光らしい食材を取り入れたサイドメニューにも目を向けたいところです。日光名物の湯波を使ったゆばサラダは、濃厚な肉料理の合間にも合わせやすい一品です。また、肉厚で香り豊かな舞茸を生かした日光まいたけ料理もあり、山に囲まれた日光らしい味覚を楽しめます。温かな料理ならオニオングラタンスープやまいたけのクリームスープも選べ、寒さが増す季節の日光散策にもよく合います。

食後には、明治の館でも親しまれているチーズケーキ「日瑠華（ニルバーナ）」のほか、焼きリンゴなどのデザートもそろいます。ステーキだけを目的に訪れるのはもちろん、前菜や日光の食材を使った料理、デザートまで組み合わせてゆっくり食事を楽しめるのがステーキハウス みはしのよさです。神橋や日光東照宮、日光山輪王寺などを巡ったあとに立ち寄れば、社寺の歴史とはまた違った、日光で育まれてきた洋食文化にも触れられます。観光地のステーキ店という枠にとどまらず、1973年から続く日光の食の歴史を今に伝える店として訪れたい一軒です。