横浜駅「横浜 酒槽（さかふね）」
横浜駅西口から歩いてほど近いは、生け簀から取り出した新鮮な魚介料理と、全国から厳選した日本酒を楽しめる和食のお店です。横浜市西区北幸の飲食店ビル「GEMS横浜」の5階に店を構え、落ち着いた和の雰囲気の中で、旬の魚を使った料理や炉端焼きを味わえます。刺身や活け造りだけでなく、丁寧に出汁を取った煮物や土鍋ご飯など、素材のおいしさを大切にした料理がそろい、普段の食事から記念日、会食まで幅広い場面で利用できます。
このお店でひときわ目を引くのが、大きな酒樽を思わせる半個室です。酒造りに使われる木樽をモチーフにした空間は、周囲の視線を気にせず食事を楽しめるように工夫され、和の趣と現代的なデザインが調和しています。店内には一本杉を使ったカウンター席も設けられ、職人の仕事を身近に感じながら食事を楽しめるのも魅力です。さらに、生け簀で泳ぐ魚を注文に合わせて調理するスタイルも、このお店ならではの特徴です。鮮度を大切にした魚料理と、日本酒をゆっくり味わうための空間づくりに、細やかな心配りが感じられます。
料理の中心となるのは、生け簀から取り出した魚を使ったです。なかでもや、などが看板料理として知られています。かわはぎは上品な白身の味わいが特徴で、肝と一緒に楽しむ食べ方も人気です。豊後さばは身の締まりと豊かな旨みが持ち味で、鮮度を生かした刺身ならではのおいしさを楽しめます。烏賊も活きのよさを大切にした料理のひとつで、繊細な甘みと歯ごたえが魅力です。ただし、魚介類は季節や海の状況によって入荷が変わるため、希望する料理がある場合は事前に確認しておくと安心です。
炉端料理では、や、など、魚の旨みを引き出した焼き物も楽しめます。金目鯛は脂ののった身と香ばしさが魅力で、日本酒との相性もよい一品です。さらに、やなど、魚介の持ち味を生かした和食もそろいます。食事の締めには、魚介の旨みがご飯に染み込んだやもおすすめです。
魚料理以外にも、や、など、趣向を凝らした料理が食卓を彩ります。お酒のお供には、や、なども楽しめます。日本酒は全国の蔵元から選んだ銘柄を30種類以上取りそろえ、料理や好みに合わせて選べるのもうれしいところです。新鮮な海の幸と日本酒をじっくり味わいながら、横浜の夜を少し特別な時間にしてくれるお店です。
- お通し
- かわはぎの活け造り 7200円
- 伊勢海老の活け造り 9800円
- いくらの土鍋御飯（雲月40gトッピング） 10000円
| 住所 | 神奈川県横浜市西区北幸2-6-5 GEMS横浜 5F |
|---|---|
| 電話 | 050-5456-1094 |
行く前に!見どころ&口コミをチェック
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