静岡県熱海市の渚町にあるまさるは、地元で仕入れる新鮮な魚介を使った海鮮丼や定食が人気の食事処です。熱海サンビーチからほど近い糸川沿いに店を構え、1963年の創業以来、観光客はもちろん、地元の人々にも親しまれてきました。熱海の海鮮丼ブームを先駆けて盛り上げた店のひとつとしても知られ、魚介を豪快に盛り付けた丼料理が評判です。店内は気取らずに食事を楽しめる家庭的な雰囲気で、テーブル席のほかに座敷席も用意されています。ひとりでの食事から家族連れまで、幅広い人が訪れるお店です。

まさるの魅力は、長年の付き合いがある仲卸業者などから仕入れる魚介の鮮度と、その持ち味を生かした調理にあります。なかでもアジは、仕入れたばかりのものをすぐに使うのではなく、あえて1日寝かせて旨みを引き出すのが特徴です。魚の状態を見極め、食べ頃を大切にする工夫が、長く愛される味につながっています。刺身や丼料理だけでなく、揚げ物や煮魚などの定食もそろい、海鮮料理を中心にさまざまな味を楽しめます。

看板メニューの海鮮丼は、マグロやイクラ、ウニ、エビなど、彩り豊かな魚介をたっぷり盛り付けた豪華な一品です。器からこぼれそうなほどの盛り付けは見た目にも迫力があり、熱海ならではの海の幸を存分に味わえます。魚介それぞれの食感や旨みを楽しめることも魅力で、初めて訪れる人にもおすすめしたい名物料理です。

もうひとつの人気メニューが、地元産のアジを使った鯵丼です。1匹分のアジの刺身を贅沢に盛り付け、ネギや生姜などの薬味とともに味わいます。適度に寝かせたアジは旨みが引き出され、薬味の爽やかな風味ともよく合います。アジのおいしさをじっくり楽しみたい人には、鯵たたき定食もおすすめです。鯵たたきに小鉢や味噌汁などを添えた、食堂らしい親しみやすい献立となっています。

魚料理と並んで人気を集めるのが、手作りの特製コロッケです。特製のベシャメルソースを使ったクリーミーな中身と、サクッとした衣の食感が特徴で、海鮮料理とはひと味違ったおいしさを楽しめます。このコロッケをエビフライやヒレカツと一緒に味わえるミックスフライ定食も、お店を代表するメニューのひとつです。さらに、刺身定食や鯵フライ定食、煮魚定食など、魚介のさまざまな味わい方を楽しめる定食がそろっています。

一品料理も充実しており、マグロの刺身や甘エビ、タコぶつ、刺身の盛り合わせなどを選べます。牛すじ煮込みや茶碗蒸しといった料理も扱い、食事だけでなく、お酒とともにゆっくり味わいたいときにも立ち寄れるお店です。

まさるは、JR熱海駅から徒歩約15分。周辺には熱海サンビーチや糸川沿いの散策スポットがあり、海辺の観光とあわせて訪れるのにも便利です。店内は20席ほどのこぢんまりとした造りで、昔ながらの食堂の温かさを感じながら食事を楽しめます。熱海の海の幸を豪快な丼で味わうのはもちろん、丁寧に仕上げたアジ料理や手作りコロッケを目当てに訪れるのもおすすめです。長年親しまれてきた味と家庭的な雰囲気が、熱海の旅においしい思い出を添えてくれます。