北新地駅「北新地 弧柳（こりゅう）」
ミシュランで三ツ星を獲得した日本料理の名店
- 1）茄子を輪切りにして軽く焼く
- 2）袋にスパム・舞茸・白みそを入れ揉み込んで特性スパム味噌を作る
- 3）スパム味噌を軽く火にかける
- 4）茄子にスパム味噌をのせて完成
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地２３ １Ｆ |
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| TEL | 06-6347-5660 |
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北新地 弧柳 (きたしんち こりゅう) (北新地/懐石料理) – Retty
ミシュランで三ツ星を獲得した日本料理の名店『北新地 弧柳』。大阪近海の新鮮な旬魚と勝間南瓜、能勢の原木椎茸をはじめとする、浪速の伝統野菜達を贅沢に使った日本料理は絶品です！店主が見極めた、こだわりのお酒と共にいただくお料理は最高だと大評判です！和風で落ち着いた店内には、Ｔ字型のカウンター席があり、目の前で、素敵なお料理を仕上げてくれます。法善寺で12年間修業を積んだ店主が作り出すお料理は、伝統を守りながら素材のおいしさを最大限に引き出していると大人気！最高の時間を楽しめると評判を集めています。友人や大切な人とちょっとリッチな、特別な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか？
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