鮨たかや(【旧店名】鮨九谷) (銀座/寿司) – Retty

鮨 たかやでは、旬の素材の中でも『走り』と呼ばれる時期の食材を仕入れ、素材本来の旨味を活かしつつ、さらに一手間、一工夫を加えたお料理をお出ししています。またソムリエ厳選のワインと日本酒をコース料理一品に一杯を少しずつご提供する、『握り・つまみのおまかせコースと日本酒のペアリング』と『握り・つまみのおまかせコースとワインのペアリング』をご用意いたしました。お料理とお酒をより一層お楽しみ頂けるご提案です。旬のお料理と自然を取り入れた見た目も美しい器で日本の四季をご堪能下さい。…