元大工という異業種から転身した大将が「鮨店に来ていただいたからには、鮨を存分に召し上がっていただきたい」と寿司15貫からなる「にぎりコース」1本で勝負しているお寿司屋さん
ストーリー性のある鮨に合わせた、店主の選ぶ日本酒ペアリングも人気

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