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レンゲが立つほどの超濃厚スープが特徴で超超濃厚なスープが有名なラーメンのお店
鶏ガラと豚骨を長時間煮込んだスープは、ドロドロとした超濃厚な口当たりで、一口すすると、その圧倒的な旨味が口の中に広がる。
麺は、スープによく絡む太麺を使用。具材は、チャーシュー、ネギ、メンマとシンプルながらも、スープの味を最大限に引き立てる役割を果たしている。
また、大岩亭では、ラーメンを作る際の店主のパフォーマンスも名物。
湯切りをする際に、「アアアァァーイ！」という独特な掛け声を上げる。
| 住所 | 愛知県安城市緑町1-16-9 |
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豚骨 大岩亭 (とんこつ おおいわてい) (安城/ラーメン) – Retty
一般のラーメン屋をイメージしていてはこの店を見つけられません。黄色い看板に「豚骨大岩亭」と書かれているのを手掛かりに探して下さい。建物はアパートで１階に店を構えています。内装もラーメン屋らしからぬ斬新なデザイン。外装から内装まで手作り感満載なのが魅力です。ラーメンはと言うとこれも他店にない超個性派です。スープは豚骨と、鳥と豚骨を合わせたものの２種類です。とにかくドロドロ。レンゲが立つくらいです。麺は中太ちぢれ麺で、ライスは無料です。ここは店名を冠している「大岩ラーメン(750円)」で決めましょう。とにかく他店の「ラーメンとしての常識」を全て捨てて挑みましょう。個性派のあなたにはピッタリはまるでしょう。…
