【たけしのニッポンのミカタ 目黒五十番】わざわざ足を運んで...
【たけしのニッポンのミカタ ゑちごや】町の小さな大繁盛店 ...
広大な庭園と伝統的でありつつモダンな空間でいただく懐石料理のお店
まかないででるお鍋が絶品と従業員の間で話題
その鍋の〆は具材を少し残し 大量の卵（出汁2：卵1）を白身が見えなくなるまでよく解く 出汁が25度程度に冷めたところに卵を投入
火にかけ周りが少し固まってきたら弱火にして全体が固まったら茶碗蒸し風卵とじ完成
| 住所 | 東京都板橋区蓮根2-19-12 |
|---|---|
| TEL | 03-3968-1301 |
蓮根駅近くの割烹料理のお店。庭園が目の前に広がり、日常を忘れられる。季節を感じる料理を楽しむことができる。刺身やてんぷらなど何を食べてもおいしい。料理はもちろん、器にもこだわりがあって、見た目も芸術的。個室もあるので会食や接待にも利用できる。…
