餃子の照井 飯坂本店(福島市/中華) – Retty

昭和２８年創業の餃子の名店です。開店前から行列になることもあるのでお店の前の足湯に入って開店を待つのもいいですね。店内には旅番組やらグルメ番組やら有名人の色紙が多数貼られています。餃子は先代からの作り方をそのまま引き継ぎ注文してからひとつひとつ包んで焼いてくれます。生地は小麦粉と水だけを使い、添加物は一切使用していません。具はキャベツをベースに肉は、抗生物質を一切使用せずに育てられた福島産の前田美豚を使用しています。また、ラーメンにも定評があり、「味玉ワンタン麺」は絶品。とんこつをベースに８種類の野菜をじっくり煮込んだしょうゆ味のスープに程よく絡むようにと細い縮れ麺を使い、丁寧に煮込んだ歯切れの良いチャーシューと煮卵が添えられています。福島名物「円盤餃子」を是非食べてください。…