【プロフェッショナル仕事の流儀 プリズマ】一匹狼の一発勝負 イタリアンシェフ・斎藤智史 2020/12/15放送

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表参道駅「プリズマ（PRISMA）」


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“一匹狼”と呼ばれる、孤高のイタリアンシェフ・斎藤智史氏のレストラン
一人で全てを行うことにこだわり、コース料理だけでなく、パンやデザートまで自ら作る
新作料理を作る際、試作・試食は一切しない。本番一発勝負の緊張感の中で、極限まで自らを追い込み、唯一無二の一皿を生み出す
接客担当の妻・典子さん

住所 東京都港区南青山6-4-6 青山ＡＬＬＥＹ 1F
TEL 03-3406-3050

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Retty（レッティ）

プリズマ (PRISMA) (表参道/イタリアン) – Retty

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