鎌倉の喧騒から少し離れた、隠れ家のような佇まいの「鎌倉みよし」。
こちらでは、店主が厳選した素材と確かな技術で打ち上げる、至福の手打ちうどんを堪能できます。
うどんは、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。国産小麦を独自にブレンドし、鎌倉の軟水で丁寧に手打ちされた麺は、つるつるとした喉越しと、もちもちとした食感が絶妙です。
数あるメニューの中でも、特におすすめしたいのが「天ざるうどん」です。
揚げたて熱々の天ぷらと、冷水で締められたうどんのコントラストが楽しめます。
天ぷらに使われるのは、旬の野菜や新鮮な魚介。サクサクとした衣と、素材本来の旨味が口の中に広がります。お隣にはお出汁の専門店が併設されています。