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70代の女性店主が作る濃厚豚骨スープが絶品
仕込みから13時間半！
| 住所 | 埼玉県新座市東北2-12-7 |
|---|---|
| TEL | 048-471-8808 |
埼玉県志木にあるラーメン屋「麺屋うえだ」。ファイヤーおばさんがいることで有名です。オススメはこのお店の名物焦がし特濃。油と丼をバーナーで焦がしさらにスープも焦がしていくと炎は天井にまで達するという。濃厚スープに厚切りベーコン2枚。麺も低加水細麺を使用しておりとても美味しい。…
