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創業は安政元年(1854年)という、老舗の削節問屋「山長商店」が営むうどん店
厳選された国産小麦を使用した自家製麺は、コシが強く、つるつるとした喉越しが特徴
昆布と鰹節をベースに、数種類の削り節を絶妙なバランスで合わせた出汁は、香り高く深い味わい
季節の食材を使った天ぷらや煮物など、一品料理も充実
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-1-5 エビスオークビル1 1F |
|---|---|
| TEL | 03-3443-1701 |
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