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大正元年から続く『切腹最中』が有名な和菓子屋さん
浅野内匠頭が切腹を行った土地に初期の店舗があったため『切腹最中』というネーミングになった
あんこは、北海道・オホーツク地域産の小豆を使用
あずきの品種改良に合わせて製法も変更し進化し続けている
【たけしのニッポンのミカタ 新正堂】今食べるべき三大あんこスイーツ 切腹最中のお店は？2020/11/13放送
【有吉くんの正直さんぽ 新正堂】新橋・虎ノ門SP あんこがたっぷり『切腹最中』のお店は？2021/6/12放送でも紹介
| 住所 | 東京都港区新橋4-27-2 新正堂本店ビル 1F |
|---|---|
| TEL | 03-3431-2512 |
東京 新橋にある和菓子店「御菓子司 新正堂」。大正元年創業の老舗だ。名物の「切腹最中」はたっぷりあんが入っている、あんには結晶の大きな純度の高い砂糖を使用し、求肥入りの、甘さをおさえたさっぱりした味わいだ。その他「景気上昇最中」や「出世の石段」などユニークなネーミングの本格和菓子がある。…
【マツコの知らない世界 兵庫 神戸 松原製餡所】室町時代から約600年も愛され続けている伝統和菓子「あんこ」の世界 ラムネのあんこのお取り寄せは？ 2019/4/30放送
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