ビジネス街の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家のような蕎麦店
日高昆布と花かつおでじっくりと出汁を取り、ねり胡麻と金胡麻をふんだんに使用した特製胡麻だれは、蕎麦との相性が抜群。
蕎麦は、モチモチとした食感が特徴。この独特の食感は、蕎麦粉の配合と製法にこだわった結果生まれたもの
蕎麦の風味を最大限に引き出すために、石臼挽きで丁寧に製粉された蕎麦粉を使用している