福岡・博多で愛される「炊き肉鍋」を東京で味わえる貴重なお店
金蔦の炊き肉鍋は、牛テールをじっくりと煮込んで取ったスープが特徴。
このスープは、濃厚でありながらあっさりとした味わいで、素材本来の味を引き出している。
そこに、新鮮な野菜や肉をしゃぶしゃぶのようにして楽しめば、口の中に旨みが広がる。
また、季節の食材を使った一品料理も豊富にあり、その日の気分に合わせて様々な料理を楽しむことができる。