柴又のほど近く、金町に店を構える「麺屋 綴」は、ラーメン激戦区の東京で、ひときわ異彩を放つラーメン店です。
阿波尾鶏を贅沢に使用した濃厚な鶏白湯スープと、厳選された素材で作るこだわりの一杯は、多くのラーメンファンを魅了しています。
看板メニューは、なんといっても阿波尾鶏を贅沢に使用した鶏白湯スープです。
大量の鶏ガラを丁寧に下処理し、野菜やハーブとともに長時間煮込むことで、
鶏の旨みを最大限に引き出した濃厚でクリーミーなスープは、一口飲めばその奥深い味わいに魅了されます。
臭みがなく、濃厚ながらもまろやかな口当たりは、女性や年配の方にもおすすめです。