ラーメンと酒、そして音楽が融合した、他に類を見ない独創的な空間です。
オーナーの桐谷さんが作り出す、素材と調理法にこだわり抜いた至高の一杯は、ラーメン愛好家はもちろん、食通たちをも唸らせています。
Kiriyaのラーメンは、一般的なラーメンとは一線を画しています。
化学調味料を一切使用せず、厳選された素材のみで作られるスープは、奥深く、滋味深い味わいです。
麺は、国産小麦をブレンドし、自家製で作られています。
スープとの絡み具合や、喉越しの良さなど、細部にまでこだわりが感じられます。