1965年ごろに創業、地元の人々はもちろん、島を訪れる旅人にも愛される老舗の食堂です。
創業から長きにわたり、変わらない味と温かい雰囲気で、多くの人々の胃袋と心を掴んできました。
小豆島の豊かな食材を活かした家庭料理は、どこか懐かしく、ほっとする味わいです。
見た目のインパクトが絶大な真っ黒なおでんが人気です。
長年にわたり継ぎ足し続けた秘伝の出汁にあります。
醤油ベースの出汁は、時間をかけて煮込むことで、食材の旨みが凝縮され、独特の深い色と風味を生み出します。
見た目の濃さとは裏腹に、しょっぱすぎることはなく、むしろまろやかで、素材本来の味を引き立てる優しい味わいです。