訪れる人々に信州の豊かな食文化と極上のビール体験を提供する美食空間です。
品質にこだわり続けた「長野一旨い生ビール」と、地元信州の恵みをふんだんに使ったイタリアンベースの創作料理が最大の魅力です。
「地産地消」を大切にし、信州サーモンや信州りんご、信州オレイン豚といった県が誇るブランド食材をはじめ、松代産の長いもやきのこ、信州味噌など、旬の地元野菜や特産品を積極的に取り入れています。