独自の進化を遂げたラーメンを提供する人気のラーメン店です。
その名の通り、まるで可愛らしい喫茶店のような外観と内装が特徴です。
一般的なラーメン店とは一線を画すそのスタイルは、初めて訪れる人を驚かせ、同時に温かい気持ちにさせてくれます。
店内は、カウンター席とテーブル席がゆったりと配置され、木目調のインテリアや小物使いなど、細部にわたって喫茶店のような居心地の良さが追求されています。
ラーメンは、昔ながらの中華そばをベースにしながらも、丁寧に出汁を取ったスープは、雑味がなく驚くほどあっさりとしていながらも深いコクと旨味を感じさせます。
まるで老舗の喫茶店で提供されるような、澄んだスープは、飲み干したくなるほどの優しい味わいです。
このスープには、豚骨、鶏ガラ、野菜などがじっくりと煮込まれており、素材の旨味が凝縮されています。
麺は、スープとの相性を考え抜かれた麺を使用。スープによく絡み、すすり心地も抜群です。
チャーシューは、箸で簡単にほぐれるほど柔らかく煮込まれており、口の中でとろけるような食感を楽しめます。
その他、メンマやネギといったシンプルな具材が、ラーメン全体のバランスを際立たせています。