昔ながらの雰囲気を受け継ぐ、生姜ラーメンが名物の町中華です。
地元の人々はもちろん、遠方からも食通が足を運びます。
古き良き昭和の面影を色濃く残す店構えと、店内に広がる温かい空気は、訪れる人を懐かしい記憶へと誘い、一口食べれば心も体も温まる、そんな特別な場所です。
代名詞とも言えるのが、その生姜ラーメンです。
一般的な醤油ラーメンとは一線を画し、たっぷりの生姜が溶け込んだスープは、一口飲むと体の芯から温まるような、優しくも奥深い味わいです。
鶏ガラや豚骨をベースにしたあっさりとしたスープに、刻み生姜が惜しみなく加えられており、その香りと風味が食欲を掻き立てます。
生姜の風味は強すぎず、しかししっかりと存在感を放っており、最後まで飽きずに飲み干せる絶妙なバランスが、多くのファンを魅了しています。
麺は中細の縮れ麺で、スープによく絡み、生姜の風味を余すことなく楽しめます。
具材はシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ、そしてさらに追い生姜が添えられていることもあり、それぞれの素材がスープの味を引き立てています。