旬の京野菜と上質なステーキを心ゆくまで堪能できる隠れ家のようなレストランです。
嵐山の豊かな自然に抱かれながら、素材そのものの味を最大限に引き出した料理の数々を味わえる、特別な美食体験を提供しています。
使用される野菜は、主に京都の契約農家から直接仕入れる旬の京野菜です。
賀茂なす、伏見とうがらし、九条ねぎなど、京都ならではの豊かな土壌と気候が育んだ野菜たちは、その時々の最も美味しい状態で提供されます。
これらの野菜は、シンプルなグリルや蒸し料理、あるいは趣向を凝らした一品として、素材本来の甘みや香りを最大限に引き出すように調理されます。