山梨県の清里・大泉町エリア、JR小海線 甲斐大泉駅から車を走らせると見えてくる葉凪は、ステーキとハンバーグをメインとする洋食が楽しめるレストランです。緑豊かな自然の中に佇む素敵な洋館は、赤毛のアンハウスに認定されているという特別な顔を持っています。この認定は世界で66番目という由緒あるもので、お店はカナダのプリンスエドワード島にいるような、ゆったりとした優しい雰囲気に包まれています。

店内は窓から差し込む光が明るく、随所に物語を思わせる温かみのあるインテリアが配され、女性や子どもたちも心穏やかに過ごせる空間です。この建物の外観は、アンが暮らしたお家がモデルになっているそうで、建物全体から異国の別荘のような魅力が溢れています。そして、葉凪の大きな特徴の一つが、テラス席でのペット同伴が認められていることです。屋根付きのテラス席で、八ヶ岳の澄んだ空気を感じながら愛犬と一緒に食事ができるため、北杜市周辺を訪れる愛犬家の方々にとって、嬉しい憩いの場所となっています。

数あるメニューの中でも、お店を代表する看板料理が「人気NO１ハンバーグ」です。たっぷりの肉汁があふれるジューシーな食感と、噛むほどに広がるお肉の旨みが人気を集めています。また、もう一つの自慢は、旨みがぎゅっと詰まったステーキで、特に山梨のブランド牛である「甲州ワインビーフ」のステーキは、風味豊かで質の良い赤身肉の美味しさを堪能できると評判です。そのほかにも、地元で愛される食材を使った「ワイン豚のグリル」など、お肉料理にはとことんこだわっています。

洋食店のイメージながら、知る人ぞ知る人気メニューに「ラーメン」もあります。急上昇中の人気を誇るこのメニューは、定番の洋食とはまた違う新しい美味しさに出会えると好評です。夜の時間帯は、洋食の「葉凪」に加え、同じ敷地内にお隣の建物で営業している『炭火処心粋（こころいき）』があります。こちらは焼き鳥などの炭火焼き料理が楽しめるお店で、昼は洋食、夜は居酒屋と、一つの場所で全く違う食の魅力を味わえるのも、葉凪周辺エリアのユニークな点と言えるでしょう。おつまみには「ビストロ風もつ煮」や「砂肝のアヒージョ」などもあり、幅広い世代の方が満足できるメニュー構成となっています。美しい自然に囲まれた中で、心もお腹も満たされる素敵なひとときをお過ごしいただけます。