上牧駅周辺の自然豊かな環境から誕生した、日本で初めてのコーンスープ専門店です。群馬県利根郡みなかみ町は、温泉や美しい水に恵まれた地域として知られていますが、その地で人気の「菓子工房大とろ牛乳」が手がけるお店として知られています。このお店は、観光で訪れる方はもちろん、地元の人にも親しまれ、「コーンスープの専門店」という珍しさから話題を集めています。みなかみの澄んだ空気と静かな環境の中で、心を込めて作られたスープは、訪れる人の心も体も温めてくれると評判です。

このお店の最大の特徴は、素材を極限まで絞り込んだシンプルな製法にあります。使用する原材料は、とうもろこし、牛乳、そして岩塩のわずか三つだけという潔さです。この「引き算のレシピ」は、店主の方が長年の食べ歩きの末に見つけた理想の味を再現するためにたどり着いたと言われています。余計なものは一切加えない無添加であることも、食の安心を重視する多くの方に喜ばれています。特に、とうもろこしは国産の貴重なものだけを厳選して使用するこだわりを持っていて、日本の食料自給率が低い中でも、国産の美味しいとうもろこしを使うことへの強い想いが感じられます。ヒマラヤ岩塩は、とうもろこしが持つ本来の甘みと旨味を、そっと引き立てる役割を果たしています。このシンプルな素材へのこだわりが、濃厚でありながらも自然な優しい味わいを生み出しています。

お店で味わえるのは、基本のコーンスープと、つぶつぶとした食感が楽しめる粒コーンスープの2種類です。どちらも、とうもろこしの風味を存分に楽しめるのが魅力です。その季節や気温に合わせて、温かいスープだけでなく、冷たいコーンスープも提供されることがありますので、ドライブ途中の休憩などにもぴったりです。冷たいスープは、みなかみの清らかな自然の中で育まれた素材の風味を、より爽やかに感じさせてくれます。

また、スープと一緒に添えられるライ麦のラスク、またはクルトンも名脇役として知られています。カリッと香ばしく焼き上げられたラスクを、濃厚なコーンスープに浸していただくのがお店のおすすめの食べ方です。スープのまろやかな甘さと、ラスクの香ばしさ、そしてライ麦のほのかな風味が口の中で見事に調和します。さらに、お好みで生クリームやパセリをトッピングして、彩りや風味の変化を楽しむことも可能です。素材の良さをストレートに味わえる基本のスープの美味しさはもちろん、ちょっとしたアレンジで様々な表情を見せてくれるのが、専門店ならではの奥深さと言えます。ご家族みんなで、自然の恵みを心ゆくまで楽しんでいただきたい一品です。

地元に長年愛される、京成津田沼駅のすぐ近くにある洋食レストランです。千葉県習志野市のこの地で、大正13年（1924年）8月7日に営業を始め、2024年で創業100年を迎える歴史を持つお店として知られています。創業者の石橋イシさんが、京成電鉄の車両工場が移転するのに合わせ、元々高砂駅で営んでいた「えちごや」という食堂から、現在の津田沼の地に移り、このレストランあけぼのをスタートさせました。当初は「あけぼの食堂」という名前で、そばやうどん、お寿司、ラーメンといった大衆的なお食事と、オムライスやトンカツなどの洋食メニューを両方提供していました。当時の流行であったカフェースタイルを内装に取り入れたハイカラな空間で、多くのお客さまに親しまれていたそうです。

世代を超えて味を守りつつ、時代の流れに合わせて進化を続けているのが、レストランあけぼのの大きな魅力です。現在は二代目と三代目の親子が厨房に立たれ、温かいアットホームな雰囲気を守りながらも、伝統の味に新しい感性を加えています。その象徴とも言えるのが、三代目が考案した「激辛カレー」です。これは先代の時代とは全く異なる、新しい味わいのカレーですが、今ではレストランあけぼのの味の一つとして、幅広い世代のお客さまに親しまれています。守り続ける懐かしい味であるデミグラスソースやオムライスと、新しい風を取り入れた進化系の洋食が共存し、地域の人々の心を掴み続けている名店です。

やはり洋食店の定番中の定番であるオムライスは、このお店を語るうえで欠かせない人気メニューの一つです。創業当時から親しまれてきたメニューを、長年の職人技が光る丁寧な仕事で提供されています。一口食べるとどこか懐かしく、幸せな気持ちになれると評判です。玉子の仕上げ方にも細やかなこだわりがあり、昔ながらのふんわりと薄くご飯を巻き込むタイプはもちろん、玉子焼きを乗せる一般的なタイプやオープンタイプなど、お好みに合わせて注文できることも人気の理由です。

他にも、豪華な見た目が食欲をそそるジャンボエビフライや、お店の看板メニューであるハンバーグなど、洋食の王道メニューが豊富に並びます。特にジャンボエビフライは、その名の通り大きなサイズで、サクサクとした衣と、ぷりぷりのエビの食感が楽しめる一品です。デミグラスソースやカレーのベースは、昔から受け継がれてきたレシピを大切に、丁寧に手作りされています。また、昔ながらの洋食の定番であるナポリタンも根強いファンが多い一品で、ハイカラだった創業当時を思い起こさせるような、ほっとする味わいが魅力です。津田沼の地で約100年の時を超えて愛され続けるレストランあけぼのは、親子三代にわたる温かい物語と、伝統と進化が織りなす洋食の味が詰まった、旅の思い出にぴったりのお店です。

京成船橋駅から歩いてすぐ、JR船橋駅からもアクセスしやすい場所にあるのが、らーめんBAR 963（クロサン）です。居酒屋とラーメン、そしてBARの楽しさをひとつにしたような、まさに「一軒で完結」できるお店として、2009年7月に誕生しました。オーナーの黒川裕士さん、通称「くろさん」が、「一次会から締めまで、同じ場所でゆっくり過ごせるお店」という夢をこの船橋の地で実現させたのが始まりです。店内は、お一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、ご家族やグループでの利用に便利なテーブル席、さらには貸切もできる2階の席があり、さまざまなシーンでくつろげる空間となっています。夜18時から翌朝の4時まで営業しているので、遅い時間からでもゆっくりと食事やお酒を楽しめると、地元の方々からも長く愛されています。

らーめんBAR 963の最大の自慢は、国際的な評価も得た**日本一のクラムチャウダー**です。オーナーの黒川さんは、開店から約3年後、地元の名産品である**ホンビノス貝**に注目し、この貝を使った料理の普及に力を入れてきました。日本でクラムチャウダーに使うことが多いあさりではなく、本場アメリカのレシピにならって**ホンビノス貝**を使い、試行錯誤を重ねて完成させたのが、この濃厚な一杯です。その味は、2019年、2020年に船橋で開催された「クラムチャウダー選手権」で見事に2連覇を達成し、さらに本場アメリカで開催されたクラムチャウダー大会でも優勝を勝ち取りました。ゴロゴロと具だくさんのクラムチャウダーにホイップクリームが添えられた上品な見た目も特徴で、濃厚でコクのある**ホンビノス貝**の出汁がたっぷり詰まった、ここでしか味わえない名物です。

お店が「ラーメンBAR」を名乗るだけあって、飲んだ後の〆に欠かせないラーメンももちろん人気です。なかでもおすすめは、店名がそのままついたあっさりとした味わいの963ラーメンです。レモンがトッピングされているのが特徴で、さっぱりとした後味は、深夜の〆の一杯に最高だと評判を集めています。お酒を飲んだ後でも胃にもたれず、すっきりと食べられる工夫がされているのがうれしいポイントです。

ラーメンや**日本一のクラムチャウダー**の他にも、お酒が進む魅力的なメニューがたくさん用意されています。BARとしての一面も持ち合わせているため、カクテルはもちろん、焼酎や日本酒などお酒のラインナップも充実しています。おつまみや一品料理では、手作りの餃子や、ジューシーなタコ唐揚などが人気で、仲間とシェアしながら楽しむのにもぴったりです。 また、らーめんBAR 963の姉妹店として、京成船橋駅のすぐ近くにアジアンバルの**MAE963**もあり、そちらではパクチーを使った創作料理や、同じく**日本一のクラムチャウダー**も味わえます。 **963**グループは、一次会から二次会、そして〆まで、船橋の夜を存分に楽しめるメニューとスタイルを確立しています。

京成船橋駅から歩いて5分ほどの本町通りに、長い間地元の人たちに愛されている中国料理店が東魁楼 本館です。こちらは、昭和21年に定食屋として創業したのが始まりで、戦後の船橋の街と共に歩みを進めてきました。昭和29年にはメニューを一新して高級中国料理店として再スタートを切り、本格的な料理を提供するお店として評判を呼びました。現在の建物は昭和49年に建てられたもので、今も創業当時とほぼ変わらない場所で、その歴史と味を守り続けています。創業から70年を超える長い間、船橋の地で食文化を支え、人生の節目やお祝いの席にも選ばれる名店として親しまれているお店です。

東魁楼 本館は、総席数が270席にもなり、様々なシーンで利用できるのが大きな特徴です。エレガントで上品な雰囲気を持つ店内には、お一人や少人数でも気軽に利用できるレストランフロアから、会食や家族の集まりに便利な大小の個室、そして着席で120人まで入れる大きな宴会場までが用意されています。個室を豊富に持つため、周りを気にすることなくゆったりと美味しい料理を堪能できるのが嬉しいですね。地域の人たちへの感謝を大切にし、伝統的な中国料理の美味しさを通して、訪れる人たちの心とお腹を満たしたいという思いが、このお店のサービスや雰囲気の随所に感じられます。

お料理の中でも特に人気なのは、新鮮な芝エビを丁寧に調理した芝エビのチリソース煮です。ネギの小口切りが使われたチリソースは、はじめに甘さが、後から心地よい辛さが広がる奥深い味わいで、白いご飯と合わせても絶品だと評判を集めています。また、肉厚でジューシーな春巻も、具だくさんで食べ応えがあり、多くの方がリピートする一品です。しっかりとした肉の旨みが感じられるシューマイも、極上の美味しさと評されています。

他にも、具材の彩りが鮮やかな五目冷しそばは、コリコリとした海月や旨みが凝縮した味付け椎茸、柔らかな蒸し鶏など、たっぷりの具材がのったぜいたくな一皿です。特製のタレのほかにごまダレも用意されているので、途中で味の変化を楽しみながらいただけるのも魅力です。また、料理長おすすめメニューには、とろけるような口どけの東坡肉（トンポーロー）も並び、本格的な広東料理の技術を堪能できます。伝統を受け継ぎながら、いつの時代も美味しい中国料理を提供し続けている東魁楼 本館は、船橋を訪れた際にぜひ立ち寄っていただきたいお店の一つです。

地元に長年愛される、葛飾区京成立石の住宅街にひっそりと佇む隠れ家のような洋食屋さんです。京成立石駅から歩いて数分の場所にありながら、パッと見ではお店とは気づきにくい、秘密めいた佇まいが魅力となっています。お店のドアを開けるには、入口にあるインターホンを押すユニークなスタイルも特徴の一つです。店内はわずか12席ほどの小さな空間ですが、パーテーションが設けられていて、プライベートな空間でゆっくりとお料理を味わえるよう工夫がされています。このお店の店主さんは、古くから愛される浅草の有名な洋食店で腕を磨かれた方で、その確かな技術と洋食への情熱が、提供される一皿一皿に詰まっています。約20年前にこの地に開店されて以来、地元の方はもちろん、遠方から訪れる洋食好きの人々にも広く愛され続けているお店です。

洋食工房ヒロさんの最大の魅力は、その見た目のインパクトと、まるで「大人のお子様ランチ」のようなわくわくする盛り付けにあります。お皿の上には、メインのお料理がそびえ立つように盛り付けられ、付け合わせのサラダもマウンテンのように高さがあります。たとえば、人気メニューのハンバーグステーキとエビフライの盛合わせでは、分厚くジューシーなハンバーグがポテトサラダを土台にして崩れないように工夫され、大きなエビフライは斜めにそそり立つような姿で運ばれてくることもあります。このような遊び心あふれる立体的な盛り付けは、お客様に驚きと喜びを感じてほしいという、シェフの優しい思いが込められているようにも感じられます。洋食の定番であるコーンポタージュスープは、とても濃厚でなめらかな舌触りが特徴で、メインディッシュを待つ間の期待感を高めてくれるでしょう。

お店の看板メニューのひとつ、ハンバーグステーキは、肉の旨味がぎゅっと詰まった肉肉しい食感がたまらない逸品です。手間暇かけて作られたコクのあるデミグラスソースがたっぷりかかっていて、ご飯が進む正統派の味わいを楽しめます。また、付け合わせの野菜がたっぷり添えられているのも嬉しいポイントです。サラダのキャベツの千切りは山のように盛り付けられ、昔ながらの洋食に欠かせないナポリタンも添えられています。洋食の定番がギュッと一皿に詰まった、大満足のメニューです。

もう一つの名物であるエビフライは、その大きさにも目を見張る特大サイズが特徴です。衣はサクサクと軽く、中には身がプリプリとした大きな海老がぎっしり詰まっています。このエビフライを目当てに訪れるファンも多いそうで、食べ応えも抜群です。また、ポークジンジャーも隠れた人気メニューとして知られています。丁寧に火を通した豚肉と、食欲をそそる香ばしい特製ソースが絡み合い、白いご飯と相性抜群の深みのある味わいです。さらに、お持ち帰りもできるカツサンドも評判で、分厚いカツが2枚重ねになっていて、手土産としても喜ばれています。どのメニューもシェフの確かな腕が光る、心温まる正統派の洋食ばかりです。