西武池袋線保谷駅の南口を出て歩いて3分ほどの場所にある「焼鳥がんちゃん」は、本格的なやきとりとやきとんが自慢の持ち帰り専門店です。2014年1月18日にオープンして以来、駅を利用する人や地元住民の夕食の一品として、長年愛され続けています。店舗の近くまで行くと炭火の香ばしい匂いが漂ってきて、思わず足を止めてしまうほど食欲をそそられます。

このお店の最大の魅力は、テイクアウト専門店でありながら、その品質の高さに一切妥協しない、店主の素材に対する強いこだわりです。提供される串は、臭みを感じさせない上質なネタを使っているため、シンプルに素材の味を楽しめる塩焼きが特に勧められています。ご主人が一本一本丁寧に焼き上げる串は、香ばしさが際立ち、お肉のやわらかさも格別だと評判を集めています。ご主人と奥様がとても気さくな人柄だそうで、短いやり取りの中でも地域の人との温かい交流があり、それもお店がひっきりなしにお客さんで賑わう理由の一つです。人気の高さゆえに回転が良いので、タイミングが合えば、焼き立ての串を手にできるのも嬉しいポイントです。

鶏肉の串焼きである焼き鳥だけでなく、豚肉の串焼きであるやきとんの種類が豊富なところも「焼鳥がんちゃん」の特長の一つです。特に人気なのは、定番のとりかわや、食感の良い豚たんで、素材の味をしっかりと感じられる塩味がおすすめです。どちらも一口食べると、肉の旨味が口いっぱいに広がり、その日の疲れも癒やされるような美味しさがあります。

また、味付けの決め手となるタレ焼きと塩焼きの「丁度良い塩梅」も評判です。どちらも濃すぎず薄すぎない絶妙な加減で、お酒のおつまみとしても、ご飯のおかずとしても楽しめる奥深い味わいです。やきとんでは、タン串やモツなどの部位を豊富に取り揃えているので、部位ごとの異なる食感や味わいを食べ比べしてみるのも楽しいものです。タレがしっかり染み込んだモツの串は、袋に入れて持ち帰る間にも良い香りが漂ってきて、食卓につくまでワクワクさせてくれます。焼き鳥、やきとんともに部位の種類が豊富で、その日の気分や好みに合わせて選べるのが嬉しい、保谷で愛される持ち帰り専門店です。