平沼橋駅から歩いてすぐの場所にあります、横浜家系ラーメン 山崎家は、多くの方々に愛されているラーメン店です。横浜駅からもアクセスしやすい立地で、地元の方々はもちろん、遠方からもたくさんのお客様が自慢の家系ラーメンを味わいに訪れています。元気なスタッフの皆さんが温かく迎えてくださる、活気あふれるお店です。

横浜家系ラーメン 山崎家の大きな魅力は、そのこだわり抜いたスープと麺、そして具材にあります。お店の自慢のスープは、厳選された銘柄豚のガラを丁寧に時間をかけて炊き上げ、門外不出の醤油ダレと合わせて作られています。さらに、香り豊かな鶏油が加わることで、雑味がなく上品な味わいが生まれるため、最後の一滴まで飲み干してしまうお客様もいらっしゃるほどだそうです。麺にも特別なこだわりがあり、製麺所と何度も話し合いを重ねて研究し、香り、食感、歯触りのすべてに優れた特注麺を使っています。この特注麺が、濃厚ながらも上品なスープと見事に絡み合い、最高のハーモニーを奏でています。また、器からはみ出すほどの大判のチャーシューは、スープとのバランスを考えて丁寧に作られた自家製で、お肉の旨味がぎゅっと詰まっています。

お店で特に人気なのは、やはり基本のラーメンです。まろやかながらも深みのある豚骨醤油スープに、特注の中太麺、そして大きなチャーシューがのった一杯は、まさに家系ラーメンの王道といえるでしょう。このラーメンを求めて毎日多くのお客様が来店されます。

基本のラーメン以外にも、お店の個性が光るメニューがたくさん並びます。特におすすめなのは、シャキシャキとした新鮮なネギがたっぷりとのったネギラーメンです。ネギの風味と食感が、濃厚なスープの良いアクセントになっています。また、辛いもの好きな方には、刺激的な辛さがやみつきになる地獄ラーメンもございます。そして、自家製のチャーシューを存分に楽しめるチャーシュー丼も、ラーメンと一緒に召し上がる方が多い人気のメニューです。じっくりと煮込まれたチャーシューの旨味がご飯にしみわたり、食べ応えも十分です。