東新宿駅近くにございます「TOKYO BAGEL LAB」は、2026年2月12日にオープンしたばかりの新しいベーグル専門店です。ニューヨークスタイルのベーグルを基本としながら、韓国文化と世界のトレンドを融合させたフュージョンベーグルという新しいベーグルカルチャーを東京で楽しんでいただきたいという思いが込められています。　東新宿駅から歩いて約5分の場所にあり、テイクアウトを中心としたお店として賑わっています。

こちらのお店の大きな特徴は、なんといってもそのオリジナリティあふれるベーグルの種類です。新大久保のコリアンタウンに誕生したお店らしく、おしゃれで見た目にも楽しい「映え」るベーグルが数多く並んでいます。　「TOKYO BAGEL LAB」のベーグルは、むちむちとした弾力のある食感が魅力で、ちぎってディップにつけたり、自由に味の変化を楽しんだりすることもできます。　午後には人気のベーグルが売り切れてしまうこともあるほど、たくさんの方に親しまれています。

特に注目したいのは、ドバイのトレンドを取り入れたピスタチオや抹茶クリームを使ったベーグル、そして韓国の味覚を取り入れたプルコギベーグルなどのプレミアムな一品です。　例えば、ピスタチオカダイフというクリームは、ドバイのチョコレートにも使われるカダイフが入っており、じゃりじゃりとしたユニークな食感が特徴的です。

その他にも、定番の味わいからユニークなものまで、およそ29種類ものベーグルがお店に並んでいます。ニューヨークベーグルの王道を行くプレーンやエブリシング、トリュフ塩といったクラシックなベーグルから、ポテトチーズ、抹茶、ダークチョコレート、ハニーガーリック、くるみ、きなこもちといった親しみやすいベーシックなベーグルも人気があります。　また、オレオやニラクリームチーズ、ハニーベーグルなどの個性豊かなプレミアムベーグルもございます。　お食事にもぴったりの、サーモン＆クリームチーズやトマト＆クリームチーズ、きゅうり＆クリームチーズといったサンドイッチベーグルも楽しめます。　時期によっては、ドバイのスイーツをベーグル風にアレンジした数量限定のドバイチョンドゥクベーグルに出会えることもあるそうです。