花小金井駅のほど近くにございます「麺尊RAGE RENEGADES」は、地元の方々や遠方から訪れるラーメン好きの方々に親しまれているお店です。こちらは、西荻窪で長年にわたり「ミシュランガイド東京」のビブグルマンに選ばれてきた名店「麺尊RAGE」の2号店として、2020年6月1日にオープンいたしました。住宅街にたたずむ一軒家を改装した店舗は、ゆったりとした空間が魅力で、ラーメン店とは思えないようなおしゃれな雰囲気が広がっています。鶏と醤油にこだわり、丁寧につくりあげられた一杯を、くつろいだ気持ちでお楽しみいただけます。

「麺尊RAGE RENEGADES」という店名は、アメリカのロックバンドにちなんで名付けられており、その名の通り、独自のスタイルを追求されています。店内はスケーターファッションのようなセンスの良い空間で、広々としたテーブル席もございますので、お子様連れのお客様も安心してご利用いただけます。お子様用の椅子やベビーカーでの入店も可能で、小さなお子様向けのラーメンもご用意があるそうです。また、店舗敷地内には数台分の駐車場も完備されており、お車でお越しのお客様にも大変便利です。

お店の看板メニューのひとつは「RAGEそば」で、醤油と塩のお味がございます。このラーメンは、たっぷりの鶏ガラや丸鶏、親鳥、新鮮な野菜、そして数種類の乾物から丁寧にだしをとったスープが特徴です。鶏と醤油の豊かな旨みがじんわりと広がる、やさしい味わいで、強いインパクトよりも、すっきりとした上品な美味しさを感じられる一杯に仕上げられています。麺は三河屋製麺の角のある中細ストレート麺を使用されており、パツンとした心地よい食感と、噛むほどに広がる小麦の風味がスープとよく絡み、絶妙なバランスを生み出しています。

他にも、煮干しの奥深い旨みが凝縮された「煮干しそば」や、つけ麺がお好きな方には「つけそば」もございます。特に人気の「まぜそば」は、濃厚な醤油ダレと鶏油で味わう汁なしの一杯です。もちもちとした中太ストレート麺に、燻製醤油に漬け込んだ特別な卵黄が添えられており、これらをよく混ぜ合わせると、まろやかで香ばしい風味が口いっぱいに広がります。味の変化を楽しめるように、カットレモンが添えられる日もあるそうです。低温調理で丁寧に仕上げられた豚肩ロースのチャーシューは、見た目も美しく、噛むごとに上品な肉の甘みが広がり、スープとの相性も抜群です。また、特製の味付き替え玉もございます。こちらはそのままいただくのはもちろん、残ったスープにつけ麺のように絡めたり、出汁茶漬けのように楽しんだりと、三通りの食べ方で最後のひとときまで奥深い味わいを堪能できると評判です。