長野県の歴史ある宿場町、藪原宿にございますおぎのや そば処は、地元の方々はもちろん、遠方からもお客様が訪れるというお蕎麦屋さんです。中央本線の藪原駅から歩いておよそ11分ほどの場所にあり、中山道の風情を感じられる宿場町の散策と合わせて訪れるのも素敵な時間となるでしょう。2006年に開店して以来、静かで落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとお食事を楽しめる場所として親しまれています。

こちらのお店の大きな特徴は、その建物自体が趣のある古民家であることと、手間をかけたお蕎麦の味わいです。店内には重厚な梁が残り、囲炉裏のテーブルが配されており、訪れる人々に懐かしい温かみを感じさせてくれます。この落ち着いた空間でいただくお蕎麦は、日々の喧騒を忘れさせてくれるような、特別な体験となるでしょう。

数あるお蕎麦のメニューの中でも、特に人気を集めているのは鴨せいろです。風味豊かな鴨のお出汁がしっかりと効いたつけ汁に、香ばしく焼かれた白ネギが添えられ、その絶妙な組み合わせが多くの人を惹きつけています。お蕎麦そのものも喉越しが良く、甘みがあり、もちもちとした食感が特徴とされています。お蕎麦を食べ終わった後に、蕎麦湯を加えることで、さらに深い味わいを最後まで楽しむことができます。

ほかにも、こだわりの蕎麦粉を使ったざる蕎麦もおすすめです。毎朝石臼で挽いたばかりの、粒揃えが済んだ抜き実から作られるお蕎麦は、引き立て、打ちたて、茹でたての「三たて」にこだわり、蕎麦本来の美味しさを存分に堪能できる一品です。また、季節ごとに楽しめるお蕎麦も登場することがあり、夏にはトマト蕎麦、秋にはとうじ蕎麦、冬にはすんき蕎麦など、訪れるたびに新しい味に出会えるかもしれません。