代々木上原駅から歩いてすぐ、世界の舞台で腕を磨いてきたパティシエ・和泉光一さんが手がける洋菓子店がASTERISQUE（アステリスク）です。2012年にオープンし、フルーツを生かした生菓子をはじめ、マカロン、ショコラ、焼き菓子まで幅広く揃えています。店名の「ASTERISQUE」は記号の「＊」を表すフランス語で、「小さい星」という意味も持つ言葉です。「小さくても皆で力強く輝き続けたい」という思いが込められています。和泉さんは東京・調布の「サロン・ド・テ・スリジェ」で長くシェフ・パティシエを務め、2005年のワールド チョコレート マスターズでは日本代表として総合3位、2006年にはWPTCの日本代表キャプテンを務めました。

ASTERISQUEらしさを感じさせるのが、店内から菓子作りの様子を見渡せるオープンキッチンです。大きなガラス越しに厨房を見せる造りは、開店当初から店の大切な特徴となっています。和泉さんは実家が愛媛県の和菓子店で、祖父や父、職人たちが働く姿を身近に見ながら育ちました。その経験から素材選びや工程を大切にする職人の姿勢を学び、東京で洋菓子の世界へ進んだと語っています。お菓子だけでなく、焼き型やパッケージにも自身の感覚を取り入れるなど、細部まで店の世界観を組み立てているのも印象的です。

代表的なケーキのひとつがガトーフレーズです。いちご、スポンジ、生クリームというショートケーキの基本を突き詰めた一品で、2026年の店舗取材でも1番人気として紹介されています。スポンジには卵の風味を生かし、生クリームとの調和を考えながら仕上げるなど、華やかな飾りに頼らず素材そのもののおいしさを引き出しているのが特徴です。ホールタイプも現在の公式オンラインショップで扱われており、店を代表する存在として長く作り続けられています。

栗を楽しみたい人にはモンブランシャルムも知られています。2026年の店舗取材ではガトーフレーズに続く人気商品として紹介され、モンブランペーストの内側にシャンティマスカルポーネと栗を合わせた構成になっています。チョコレートの国際コンクールで実績を重ねた和泉さんの店だけにショコラにも力を入れており、公式案内ではケーキと並んでマカロンやショコラを主力商品のひとつとして紹介しています。さらに種類豊富な焼き菓子も揃い、手土産や贈り物を探すときにも立ち寄りやすいお店です。2020年には喫茶スペースの営業を終了しているため、現在は店内でゆっくり食べる店というより、ショーケースからお気に入りのケーキや菓子を選んで持ち帰る楽しみ方が中心です。