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「餃子マニア」の新業態で出来立て・蒸し立ての小籠包が食べられる専門店
【王様のブランチ 小籠包マニア】新グルメスポットJINGUMAE COMICHI トリュフたっぷり小籠包のお店は？2020/9/26放送
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| 住所 | 東京都渋谷区神宮前1-23-26 |
|---|---|
| TEL | 03-6447-0338 |
小籠包マニア 原宿店（shouronpoumania harajuku） (原宿/中華) – Retty
老面とは中国古伝の自家製天然酵母
台湾や上海の老舗店はそれを代々保有しています。
門外不出なものですが出会いとご縁で分けて頂き、世界で一つだけの老面が完成いたしました。
そして、理想の小籠包ができると、満を期してこのお店を開業しました。
この老面を皮に加えると独特の風味と味が出ること、皮の強度が増すことで限りなく薄くすることが可能になりました。
皮が具の邪魔をしない、純粋に素材を楽しめる小籠包です。…
名店から東京初出店まで、全国の美味しいものを提供する18店舗が小径に連なる食に特化した商業施設「JINGUMAE COMICHI（じんぐうまえこみち）」。小径散策をしながらお店を“はしご”、テイクアウト、そしてデリバリーやお取り寄せまで、食の新しい愉しみ方を提案していきます。…
