【セブンルール 長野 伊那 豆腐工房まめや】都会を離れ長野の山間に豆腐店を開いた店主 青木春奈 2019/5/28放送

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 2019.05.28  2020.05.12
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豆腐工房まめや

都会を離れ長野の山間に豆腐店を開いた店主 青木春奈
毎朝かまどに薪をくべながら大事に豆腐をつくっている

  • 木綿豆腐 一丁399円
  • 油揚げ 1枚103円
住所 日本、〒396-0304 長野県伊那市高遠町山室2326−1
TEL 0265-96-7710
営業時間 火・水・木 12:00~17:00(都合により15:30まで)
金・土 10:00~17:00(都合により15:30まで)
定休日 日曜日・月曜日・土曜不定休

ホームページ

豆腐工房まめや(薪のかまどで手づくり)

ここは高遠のやまあいの村、三義。小さな豆腐屋が、毎朝かまどに薪をくべながら大事に豆腐をつくっています。豆腐は地元産大豆を天然にがりのみで寄せています。…