【熱狂マニアさん】ジビエ料理の草分け的存在のお店『比良山荘』#寺門ジモン 年イチ解禁グルメ 2023/6/10放送

 2023.06.10
お鍋 鴨肉 お肉
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  • 鮎の塩焼き・・・世界で唯一琵琶湖にしか生息しない特別な鮎
  • 白子筍の田楽焼き
  • 白子筍のつけ焼き
  • コース
    ・タラの芽の天ぷら(先付け)
    ・山の幸と川の幸の共演(八寸)
    ・お造り(鯉・筍など)
    ・ホンモロコの塩焼き(鮎の塩辛付き)
    ・熊肉の花山椒鍋
    ・〆の雑炊
  • 月鍋コース 30000円
    ・香茸のあんかけ
    ・熊の手
    ・月鍋・・・ツキノワグマのお肉を使ったお鍋
    ・自然薯雑炊など
  • 鮎の塩焼き
  • 鮎と鯉のお造り
  • 月とすっぽん鍋・・・ツキノワグマとすっぽんの鍋
住所 滋賀県大津市葛川坊村町94 比良山荘
TEL 077-599-2058

行く前に!見どころ&口コミをチェック

Retty(レッティ)

鍋の季節到来!!!「比良山荘 (ひらさんそう) (大津/鍋)」 – Retty

美味しい熊肉が味わえるお店、「比良山荘」。人気の「月の輪熊とイノシシ肉の鍋」は絶品で、店主懇意の漁師さんが、打つ場所から血抜きの仕方までこだわりをもって対応して出来た、臭みがない肉の旨みを堪能出来ます。〆にはうどんや雑炊が最適♪栃餅もいれて食べるとお腹いっぱいになり満足すること必至ですよ♪…

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