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名物の「とりかわ」が絶品と評判のお店
厳選された九州産の若鶏のみを使用し、余分な脂肪を取り除いて丁寧に下処理することで、臭みのない上品な味わいに仕上げている
高温で素早く焼き上げることで、鶏皮の旨みを閉じ込め、外はカリカリ、中はふっくらとした食感を実現
鶏皮以外にも、様々な部位の焼き鳥や一品料理を提供しており、いずれも厳選された素材を使用
| 住所 | 福岡県福岡市中央区薬院1-11-15 |
|---|---|
| TEL | 092-731-1766 |
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