地元の人々に愛される老舗の日田焼きそば店
創業以来、半世紀近く日田焼きそばの味を守り続けてきた、日田焼きそばの専門店
この店の日田焼きそばの特徴は、パリパリに焼き上げられた麺と、自家製ソースの深い味わい。
麺は中太のストレート麺を使用しており、強火で手早く焼き上げることで、表面はパリッと、中はモチモチとした食感に仕上げている。
ソースは、豚骨ベースに醤油や野菜などを加えてじっくりと煮込んだ自家製ソースで、甘辛く濃厚な味わいが特徴
実はラーメンも絶品