【人生最高レストラン】#筒井真理子 山梨・甲府 絶品天ぷら蕎麦『手打ちそば奥村本店』2024/6/29放送

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 2024.06.29
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金手駅「手打ちそば奥村本店(てうちそばおくむらほんてん)」

江戸時代寛文年間に創業された360年以上続く老舗のお蕎麦屋さん
代々受け継がれてきた伝統の味と、厳選された素材を用いたこだわりの料理が人気を集めている。
長野県産と北海道産のそば粉を石臼で丁寧に挽き、手打ちしている。
そば粉の割合は「外一(そといち)」と呼ばれる、そば粉10に対してつなぎの小麦粉1の比率で打っており、そばの風味と喉ごしを存分に味わえる。

  • 天ぷらそば
住所 山梨県甲府市中央4-8-16
TEL 055-233-3340

ホームページ

純手打そば奥村本店

純手打そば奥村本店|山梨県甲府市にある江戸時代創業のそば店

山梨県甲府市にある純手打そば奥村本店は、360余年の歴史があるそば店です。江戸時代創業の当店のそばは、十六代目の当主が丹精込めて打っています。選び抜いた食材を使用した香り高いそばを是非ご賞味ください。そのほかにも、かつ丼・とりもつも当店のおすすめです…

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